商用厨具工作环境的注意事项

厨房设备可分为灶具类、电器类、调理类设备,在非高原气候条件下(海拔大于1000米为高原气候,四川盆地海拔200~750米)产品工作环境要求如下:

灶具类设备: 电器类设备:

燃料类型:天然气、油 电压范围:220V~380V

助燃设备电压/频率:220V/50HZ 温度范围:<40℃

燃料供应压力:2000Pa~2800Pa

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双头单尾炒灶300-225.jpg 电磁双眼大锅灶.jpg


注意事项:

1、设备应安放在远离热源,不受阳光直射的地方

2、应安放在湿度小的地方,同时潮湿过热环境,会造成冰柜表面凝露,影响电器性能。

3、应安放在通风良好的地方,如果设备周围堆满杂物,或者靠墙太近,不利于散热会影响设备运转。使用的电源应为220V,

调理类设备:

设备应远离强酸、强碱、高腐蚀性环境。

抗腐蚀性:304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能.对氧化性酸,在实验中得出:浓度≤65%的沸腾温度以下的硝酸中,304不锈钢具有很强的抗腐蚀性.对碱溶液及大部分有机酸和无机酸亦具有良好的耐腐蚀能力

保温台300-225.jpg

以上是商用厨具设备的工作环境的注意事项,希望给您带来帮助,成都奥科鑫厨具不断在经验中磨练提升自身的品质,给您带来更好的服务体验。咨询


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